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Ingrédients traditionnels de nombreux aliments, l'amidon et
ses dérivés sont utilisés par presque toutes les branches de
l'industrie agro-alimentaire. Roquette conçoit un nombre exceptionnellement
élevé de produits qu'il adapte et livre, sur mesure, aux diverses
industries agro-alimentaires, de l'alimentation pour bébé à
la brasserie, de la charcuterie aux crèmes glacées. Exemplaire,
à cet égard, est le développement des sirops de maltitol LYCASIN®,
de compositions brevetées : non-cariogènes, ils protègent les
dents et constituent l'ingrédient idéal de la plupart des produits
sans sucre, proposés en complément des gammes traditionnelles.
Autre groupe remarquable, les amidons modifiés permettent de
contrôler et de stabiliser, avec précision, la texture des aliments
et assurent une très haute qualité à de nombreuses préparations,
telles que sauces et potages, plats cuisinés, surgelés, etc.
Fournisseur de malto-dextrines aux producteurs d'arômes,
Roquette a franchi une nouvelle étape avec la Beta-cyclodextrine
obtenue par bio-transformation de l'amidon, qui permet de
protéger, par encapsulation, les arômes les plus fragiles.
Les potentialités de cette molécule apparaissent également
utiles à beaucoup d'autres industries alimentaires.
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Visitez le nouveau site internet Roquette Frères dédié au Polyols Roquette
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ROQUETTE : world’s leader of polyols - an extensive range of high-quality starch derivatives for the whole industry
ROQUETTE , leader mondial des polyols - une gamme étendue de dérivés d’amidon de haute qualité pour toute l’industrie
ROQUETTE is the world’s largest producer of polyols, sorbitol, maltitol, mannitol, xylitol. One of Europe’s most advanced suppliers of native and modified starches, sweeteners including maltodextrins for the food, pharmaceuticals cosmetics, biochemistry, paper, corrugated board and animal nutrition industries.
Polyols, maltitol, sorbitol, xylitol, mannitol, hydrogenated glucose syrups,sugar free sweeteners
Alimentation infantile
