Les deux sources de pollution potentielles de l'industrie des produits amylacés sont les émissions de SO₂ et celles de poussières.
Dans les deux cas notre entreprise développe des procédés destinés à réduire les nuisance.
Roquette participe donc à la lutte contre la pollution de l'air et l'effet de serre.

Pour réduire les taux de SO₂ issus de la combustion dans ses chaudières, Roquette fait appel au gaz naturel dont la teneur en soufre est insignifiante.
De plus, plusieurs unités de cogénération ont été installées, réduisant l'impact "effet de serre" par une meilleure efficacité globale.

Les pulvérulents véhiculés pendant les diverses phases de fabrication font l'objet de filtrations soignées pour limiter les envols.

L'analyse de cycle de vie des produits amylacés met en évidence le bilan CO₂.
Les rejets de CO₂ des usines sont inférieurs au CO₂ prévelé à l'atmosphère par le maïs, le blé et la pomme de terre lors de leur croissance.